Nova aparició genial de la Teresa per la cuina. Resulta que ens han regalat un bon grapat d’escamarlans, de la mida del meu dit gros, i ella ha afegit un parell de talls de lluç i una base de patata fina i ha fet una mena de sarsuela com per a llepar-se els dits. Evidentment, si tens els ingredients de primera qualitat hi ha més possibilitats de fer un bon àpat però si, a més, saps cuinar com la meva senyora te n’adones on pot arribar el nivell màxim d’aquesta qualitat. Ho hem regat amb un cava brut nature, ara feia temps, tocava. L'escamarlà és un dels sabors que més m’agrada del mar i si el prepara la Teresa… sublim!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada