Bolets

Avui, per primera cop aquesta temporada, hem fet una rostida de rovellons a la planxa, allò de l'all i el julivert i un bon raig d'oli d'oliva que és tot un plaer pel paladar. Penso amb els bolets de xop del meu poble, que un parent de la Teresa ens en solia portar algun grapat i nosaltres els fèiem fregits amb tomaca i un all, molt bons i molt agradables de menjar. I parlant de bolets recordar, com no, l'estofat de vedella amb llenegues, un plaer exquisit, que vaig menjar per primera vegada a Súria, boníssim...

Som a la tardor

Sembla que tindrem una setmana amb temperatures elevades, però ja es comencen a veure rovellons, encara que no massa i a preus d'or, i a mi només de pensar-hi se'm fa la boca aigua. Una bona rostida de rovellons a la brasa, amb una mica d'all i julivert i un bon raig d'oli d'oliva, és espectacular, sobretot si ho acompanyes amb un bon tall de llonganissa de confiança, com la de la carnisseria del meu barri, i un vinet negre evidentment… 

Desig de rovellons

Tinc desig de rovellons, allò que els castellans diuen "antojo", a la brasa és clar, amb all i julivert evidentment, amb un raget d'oli d'oliva i, si s'escau, acompanyats d'un bon pam de llonganissa de confiança, un pa de vidre amb tomàquet, una mica tebi, una bona copa de vi negre del Priorat, Montsant o Terra Alta, i un cafè curt, concentrat, o fins i tot un generós cigaló de Terry o Magno...