El Alemán

El bar “Hola ola” del Serrallo va tancar per tornar a obrir molt prop d’on vivim nosaltres, la qual cosa ens omple de joia. Ara es diu “El Alemán” ja que aquests bons amics nostres són alemanys. Són molt agradables i molt professionals, són d’aquelles persones entranyables que fan que la seva proximitat sempre sigui edificant. Han fet un bon treball, el local és molt bonic i acollidor, i no cal dir que aquesta bona gent mereixen que el negoci els funcione molt bé. Enhorabona amics, heu fet un local molt atractiu i això, juntament al bon treball que feu sempre, serà èxit segur. Ànim sempre!! 

Adeu "Hola, ola"

Aquest proper diumenge tanca les portes el bar “Hola, ola” del Serrallo, que ha estat el nostre esmorzador més important d’aquests darrers temps. La parella que ho ha regentat, a cops amb la col·laboració de la seva filla, són un encant de família que es fan estimar per la seva senzillesa i aquella condició d'entranyable que jo només sé veure en la bona gent. Afortunadament, tanquen aquest i n’obren un altre al carrer Torres Jordi, més cèntric i, a més, prop de la piscina i del pavelló poliesportiu, la qual cosa dona la possibilitat de més clients. Nosaltres ho tindrem més prop. Els hi desitjo molta sort, mereixen el bo i millor de la vida... 

Esmorzar en família

El Pere i la Mabel han vingut a esmorzar amb nosaltres, aleshores tot és magnifica una mica i la nostra taula s’omple de la millor manera possible. Alguns esmorzem gairebé dues vegades i l’amic alemany procura lluir-se amb els seus entrepans que els fa realment bé. El darrer invent ha estat un de pop i bacó, amb una salsa adient que fa ell i que resulta tot plegat realment deliciós. Fem postres de la seva rebosteria alemanya, que també són marca de la casa. Bé, hem estat molt bé, diria que som portadors d’una bona convivència. Fins aviat, sempre serà un plaer… 

Pop

M’encanta el pop, sempre li he trobat un sabor especial i molt agradable en totes les diferents formes de presentar-lo. Aquest cap de setmana al bar “Hola, ola” del Serrallo, hi haurà tapes i menús de pop, davant del meu entusiasme i esperança. M’agraden els petits guisats amb ceba, també a la gallega, un clàssic de sempre, amb arròs, o guisat amb patates. Recordo que la meva àvia els atonyinava amb una canya i deia que així es coïen millor. Bé, els amics alemanys del “Hola, ola”, faran la seva versió que, segurament, serà molt bona perquè ell és un gran cuiner, a més d’una gran persona. Ho espero amb desig i confio gaudir-ho com cal. Bona nit!! 

La plenitud

Fa vent i sol, però el dia és magnífic a Tarragona, el nostre fill ha vingut a esmorzar amb nosaltres. Hem anat al Serrallo, al bar dels nostres amics alemanys “Hola, ola”, així en Pere ha pogut gaudir de l’entrepà especial, marca de la casa, que és espectacular de bo. Bé, com sempre, bon tracte, qualitat i preu immillorable, i la presència del nostre fill que és la millor companyia per a nosaltres. Com podeu imaginar, per als pares, cada estona que passem amb els fills és la màxima expressió de la plenitud. Bon cap de setmana amics, compte amb el vent, que bufa fort!! 

Bon esmorzar

El meu bàrman de capçalera i amic, del bar “Hola, ola”, cada dia em prepara un entrepà petit i diferent a qual més atractiu i més bo, és a dir, d’amic genial i generós. Però els diumenges, que vinc a esmorzar sol, sempre em ve de gust un cafè amb llet, curt de cafè, llet semi amb sacarina i un croissant que si, a més, és de mantega la festa és completa. Recordo que de jove, alguna vegada, quan esmorzava això, repetia i així estava jo d'eixerit, sempre amb uns quilets de més. Bé, bon esmorzar tingueu tots… 

Som al mes de febrer

És diumenge, circulo sol, vaig tapat de cap a peus, fa un fred que pela, però tenir les orelles tapades i uns bons guants et dona aquella sensació tan agradable de què sembla que vas molt ben preparat per a lluitar contra els elements meteorològics. L’amic alemany del bar “Hola, ola” m’ha fet un entrepanet de truita recent feta boníssima, un aigua i, com sempre, he fet un parell de cafès curts, ben concentrats, marca de la casa, deliciosos. Ja ha passat la setmana dels barbuts, però encara fa fred, som al febrer…

Dia de les torrades

Avui a l’"Hola, ola", feien el dia de les torrades variades, a qual més bona: de formatge de cabra, sobrassada i mel, de secret amb patates, d’escalivada amb tonyina i anxoves, de llonganissa i advocat, etc, etc, totes bones i molt atractives. Nosaltres n’hem fet una a compartir, perquè són molt grans, d’escalivada, només pebrot, ceba, tonyina i anxoves, espectacular de bona. Ja he comentat alguna vegada la bona qualitat tècnica, però sobretot humana d’aquesta família del bar "Hola, ola", un cop més han demostrat la seva implicació i el seu bon fer. Enhorabona!!

Esmorzar a l'Hola, ola

Per fi hem trobat el dia i l’hora, sense cap indisposició de ningú, i hem pogut anar a esmorzar, en pau i bé i sense cap mena de dieta. Tres hem menjat peus de porc, que estaven delicioses, i un tripa de vedella, igualment de bo i ben cuinat. El vi ha estat finalment de la Rioja, una mica de postres de músic amb vi dolç, dos hem pres un cigaló de conyac i dos un tallat i, per acabar, un xarrupet d’herbes. Bé, com sempre, la trobada ha estat molt sana i entranyable i hem quedat que el proper esmorzar el farem allí, ja que ens ho han fet tot molt bo i al nostre gust. Bon cuiner, bon tracte, són una família alemanya molt agradable i molt bona gent…

Entrepà de pop

Avui ens toca un entrepà de pop, no n’he menjat mai, però segons ens expliquen és molt bo, hi ha pebrot i una mena de salsa blanca de ceba i alls que sembla que li escau molt bé. Tindrem un Rioja que es diu 828 de catorze graus i, tot i que jo prefereixo un vi català, també diuen que és molt bo. Unes olives verdes, un bon cafè i tota la bona voluntat i el saber fer dels nostres amics alemanys del bar “Ola, hola”, que són molt bona gent i s’esforcen molt per tirar el seu negoci endavant. Bé, de moment ens fa molta il·lusió, sobretot per la novetat de menjar pop en un entrepà…

Peus de porc

Al bar “Hola, ola”, cada divendres fan esmorzar de forquilla, un dia fan estofat de vedella amb patates, un altre cua de bou, un altre "callos" on hi posa una mica de tot, i aquest divendres han fet peus de porc. Veurem que tal li surten, ja que ens ha demostrat que és un molt bon cuiner. La cosa pinta bé i és possible que vingui amb els meus amics a l'esmorzar, que ho solem fer un cop al mes, ja que ens agrada gaudir de novetats com aquesta… 

M'encanten els gossos

Al bar “Hola, ola”, on esmorzem gairebé cada dia, deixen entrar als clients amb el seu gos, la qual cosa fa que nosaltres també ens familiaritzem amb els més habituals. Els amos del bar ja els tenen preparada alguna llaminadura, fins i tot algun trosset de pernil dolç, i els gossos quan arriben ja marxen directament cap a la barra per a ser premiats i acaronats, mentre la resta observem amb un bon somriure el tracte que reben. Està clar que a tots els clients ens agraden els gossos, si no no podria ser tot això… 

Bar Piñol

Quan tenim analítica o visita mèdica a la clínica Monegal, toca esmorzar al bar Piñol… és aquell de l'entrepà d'espinacs, amb olives posades, molt bones, i un cafè que possiblement és el millor de tots els llocs que nosaltres freqüentem a Tarragona. Venim amb bus, esmorzem, fem la visita pertinent i després baixem, cadascú al seu ritme, cap a casa. És un bon passeig, diferent i de baixada, que fem algun cop amb molt de gust. 

Diumenge de forta calor

Sembla que farà uns dies de calor extremada. Aniré al bar nou que ja té el nom posat, es diu "Hola, ola", fent referència a una salutació a una ona de mar, ja que som al port del Serrallo, a Tarragona. Com és diumenge aniré sol i faré l'esmorzar diferent d'aquest dia, és a dir un cafè amb llet i els meus llagostins reglamentaris que són molt bons, espectaculars. Si fa la calor que diuen que farà, potser no aniré a caminar i ho deixaré per a la tarda que fa més bona ora… 

Hola, ola!!

Hem inaugurat el nou bar dels nostres amics alemanys, a l'antic bar Llevant, que l'han transformat amb molt bon gust i amb la seva simpatia habitual i la seva bona traça per fer les coses bé, a més del bon tracte a la gent, tot fa pensar que els anirà força bé. A més, tots els divendres faran esmorzars de forquilla, la qual cosa, coneixent-los, segur que serà un nou bon lloc per a venir amb els amics. Mereixen que tot els hi vagi bé, són una parella encantadora. 

Pernil i vins d'aquí

A Tarragona hi ha algun lloc on pots menjar una mica de pernil ibèric amb pa amb tomàquet i un bon vi negre. El que no sé és si hi ha algun lloc que sigui un bar català amb productes que siguin típics d'aquí. Hi ha algun extremeny, o el Rincón del Guijuelo, i amb vins de Rioja o Ribera del Duero. Bé, la pregunta és si hi ha algun lloc amb pernil català i vins del Priorat, Montsant, Terra Alta, Penedès, Costers del Segre i tants d'altres, que no tenen res a envejar a cap altre vi del món. Del pernil i dels formatges catalans, també se’n podria parlar molt, són a l'alçada dels vins… 

Despertaba el día

Despertaba el día y, en su albor primero, con sus mil ruidos despertaba el pueblo, decía el poeta, proclamando los despertares a la vida. Ahora es tiempo de preparar terrazas, anuncios, atracciones varias, tentaciones múltiples… para complacer a las personas en su circular vacacional. Los lugares de buenas playas ya sienten la fiebre del sábado noche, ya se van llenando los refrigeradores, ya todo es pintado o renovado, ya están puestas todas las esperanzas en que las temporadas sean buenas y se pueda acoger como merecen las gentes que ganaron su buen descanso…

Galetes

Ara ho he de racionar, però sempre m'han agradat molt unes galetes amb el tallat de la tarda, o fins i tot quan feia el café amb llet del matí. Si són de xocolata, rebones, de sagí, amb mantega, de pasta fullada, amb ametlles, pinyons, cabell d'àngel etc, etc. On esmorzem ara, a vegades en mengem unes, amb recepta alemanya, que són espectaculars, però l'amic del bar no ens vol dir la recepta, és un secret de la seva àvia…

Observar los ambientes

Me gusta ver actividad, que la gente se mueva, que tenga salud y trabajo y que luego disfrute de sus tiempos… En el bar, los empleados de un supermercado vienen a almorzar cada día, lo hacen por turnos, se ven alegres, vivos, hablan de sus cosas y de algunos aspectos cómicos de su trabajo. Hay también un grupito de un bufete de abogados, esos son más serios, cuchichean, no ríen nunca y sus conversaciones parecen secretos a voces de los misterios no proclamados. Un grupo de mayores hablan, eso sí, levantando la voz, no porque estén enfadados ni nada de eso, parece que algunos ya empiezan a ser un poco durillos de oído…

Entrañable

Los amigos alemanes que llevan bar donde desayunamos tienen el don de la simpatía y el buen trato, tienen el gusto preciso y oportuno para cada cliente y hacen de su trabajo una fiesta familiar, haciendo que los habituales se sientan cómodos, divertidos, familiares, además de muy bien atendidos. La atención y el conocimiento que tienen de los niños, hijos de clientes, es extraordinario, el trato exquisito, por supuesto, e incluso hay algún cliente que viene con el perro que mueve la cola nada más verlo porque siempre les obsequian con un trocito de jamón dulce. Todo muy entrañable, espectáculo tierno y humano, muy familiar, sano…