Fruita

Confesso que soc molt fruiter, m’agraden gairebé totes: taronges, pomes, prunes, mandarines, síndria, meló, préssec, albercoc, cireres, mango, nespres, nesprons, nadius, maduixes… i també els fruits secs, sobretot les nous, les ametlles, les avellanes i els festucs. Bé, unes més que altres, però les gaudeixo com cal i m’he de retenir per no passar-me. Ara ve el temps de la fruita dolça, sobretot de les cireres i els albercocs que, juntament amb els préssecs, són tot un plaer per al paladar. Jo soc molt de préssecs, la Teresa és més d’albercocs i a tots dos ens encanten les cireres. Tenen moltes vitamines, però també molt de sucre, com tot amb moderació, cal gaudir-ho com cal i fer salut... 

Temps de verema

M’encanta… per a un com jo de les Terres de l’Ebre, la collita del raïm té un interès especial. Penso en el moscatell de taula que venia l’àvia, quan jo era petit, que era sucre pur, i amb la garnatxa de la Terra Alta, on es fan vins d'alta qualitat, també amb aquell raïm de grans negres i petits on al Priorat fan, per a mi, els millors vins del món. Bé, podria seguir parlant del Montsant i el Penedès, però sempre acabaria dient que els vins catalans són els millors. Estic llegint un llibre de Roc Casagran on surt una frase que m’agrada: “Fem un glop de vi. Vi. Mitja vi-da”... 

Primer pati...

He observat, per primer cop aquest curs, el pati de l’escola del Serrallo, vull dir l’esbarjo dels nens, després del musical senyal de sortida. He observat als mestres aguditzant les seves simpaties professionals i als nens fent de nens, amb actuacions de tots els colors. Bona cridòria, bons pulmons, els primers gols és celebren com cal. Bons entrepans de bones mares, algun nen porta fins i tot fruita tallada en una carmanyola de plàstic transparent. Es veu algun despistat que va per lliure, dues nenes xerren i passegen, un grupet de quart intenta encistellar sense massa èxit…

Un plat de cireres

En el meu passeig d’avui, m’he aturat una bona estona davant d’una d’aquestes fruiteries que exposen els seus productes al carrer i he quedat bocabadat de la varietat i de l’atractiu de cada fruita: cireres, albercocs, préssecs, maduixes, prunes de diferents classes, pomes, peres, taronges, plàtans… Bé, segurament me’n deixo alguna, però el que vull ressaltar és la bellesa i qualitat i la bona presentació. Sé, que no puc abusar de la fruita dolça, perquè jo ja en sóc prou de dolcet, però un dia d’aquests em regalaré un bon plat de cireres que ara ja van a bon preu…

Fruita

M’agrada la fruita en general, sobretot les taronges i els préssecs, i sóc un amant entregat de les cireres en les seves diferents versions, aquelles negres i grosses o aquelles d’un vermell més clar que també tenen la seva gràcia. L’any passat vaig descobrir els paraguayos, aquella mena de préssecs aplanats i lletjos, però que tenen un gust molt especial i agradable. També penso amb la síndria i el meló que, a l’estiu que fa tanta calor, són molt refrescants i fan de bon menjar. La fruita dolça en general és molt atractiva, però cal moderar una mica el seu consum…

Magranes

He comentat alguna vegada que m'agraden molt les magranes, però costen una mica de pelar. La Teresa, un pou de coneixement i de coneixements, a part de la seva bondat habitual, les talla de tal manera que després li resulta molt fàcil desgranar-les, així que avui, de postres, he tingut un vol de grans de magrana, amb una mica de suc, que ha resultat realment deliciós. Evidentment són magranes del gra moll del meu hort de Deltebre. Aviat ja començarem  amb els cítrics, els espero… 

Mostillo de magrana

El Pere ens va portar unes quantes magranes, són magranes del meu hort, bones, del gra moll, i molt millors de les que comprem aquí al barri, que són del gra més petit i més pinyolenques. Recordo que la sogra feia mostillo amb el suc de les magranes, el feia una mica picant i molt bo, també en feia amb el suc de raïm, un raïm d'una parra que tenien al carrer, i eren unes postres molt bones, molt dolcetes i picants… Mostillo!! 

Fruita del temps

M'encanta la fruita en general i les cireres i els préssecs en particular, m'agrada la fruita fresca del frigorífic, tot i que diuen que perd una mica de sabor. Sempre recordo els préssecs de Calanda, que tenen un sabor especialment bo, i les cireres, aquelles una mica més grosses, negres, una mica més dures i molt dolces. També, sobretot a l'estiu, sóc un amant dels melons cristians, com diem al meu poble del Delta de l'Ebre, i de les síndries, que són molt agradables de menjar i molt refrescants. Bé, la fruita sempre és molt sana i et ve de gust, sobretot a la calor de l'estiu… 

Fruita del temps

Tot i la sequera, encara hi ha una bona oferta de fruita del temps. Tenim la sort de tenir una amiga de Benifallet que ens porta cireres, préssecs i albercocs, que són bastant bons, per frescos i naturals, de proximitat. Tot i això no me'n puc estar de pensar amb els préssecs de Calanda, que sempre que em venen a la memòria se'm fa la boca aigua. També els nesprons tenen la seva gràcia, les prunes que en diuen Claudies i els préssecs Paraguayos… 

Lliçó apresa

Suposo que ja ho he explicat alguna vegada, però ara em ve de gust perquè és molt emotiu. Els avis tenien una botiga de queviures i solien posar la fruita esposada ben a vistes, ben neta i atractiva. L'avi, ja una mica gran, romania assegut vigilant la parada i jo, un petitó de pocs anys, m'apropava per agafar un plàtan, una poma, un préssec o allò que era al meu abast. L'avi es feia l'adormit i després ho explicava a l'àvia i a la mare, que procuraven fer-me entendre, que no calia que ho agafés d'amagat, que li demanés a l'avi i prou… Bé, coses de canalla i lliçó apresa. Ara de gran ho veig amb una certa simpatia al meu avi Rafel… 

Fruita

Ara que les taronges del meu hort estan boníssimes, en menjo gairebé cada dia, però algun dia descanso, i la Teresa fa unes pomes al forn, sense sucre ni res, que resulten molt bones i naturals. També algun dia em menjo un plàtan amb una mica de pa, com abans, quan menjava tot el pa que volia, i també solc menjar algun kiwi, que porta molta vitamina C, molta més que la taronja o la llimona. Bé, la fruita, sí és possible la del temps, és molt sana, cal menjar-ne, però anem amb compte que porta molt sucre…

Iogurts

Darrerament em ve de gust menjar-me un iogurt abans d'anar a dormir, solia prendre un desnatat natural amb una gota de sacarina líquida, però ara he descobert els Danone-Activia, probiòtics naturals, sense sucres afegits, zero matèria grasa, amb trossos de pruna, o nabius, o préssec. Per al meu gust, els de préssec són prou bons i els de pruna tampoc estan gens malament, però jo em quedo amb els de nabius, que tenen un sabor molt agradable, molt cremós i es mengen la mar de bé. Bon iogurt!!

Magranes

Ens acaba de trucar el Pere, s'estava fent el sopar, procura fer una mica de bondat i fa anar les verdures i la planxa amb molta responsabilitat i saviesa. Xerrant, xerrant de què menjar una mica de fruita és molt bo i necessari, he recordat que som a la tardor i és temps de magranes i, a l'hort, tinc un parell de magraners del gra moll que són molt bones i a mi m'agraden moltíssim, així que li he dit que, quan vingui, abans passi per l'hort i me'n porti unes quantes. Bé, se'm fa la boca aigua només de pensar-hi, són boníssimes, també fan un “mostillo” extraordinari, exquisit...

Síndria i meló

La Teresa no em deixa comprar una síndria grossa perquè diu que no ens cap al frigorífic però, com sap que m'encanta, avui me n’ha comprat un quart i l'he gaudir com cal, com un nen, és prou dolça i molt refrescant i per aquest temps és ideal i recomendable. Una altra historia és el preu, no sé quan li haurà costat, però ahir un amic es queixava de què un meló li havia costat tretze euros... Recordo que, al poble, la família sortíem al carrer a prendre la fresca i era típic de posar algun meló de moro al frigorífic i repartir-lo a tallades mentre fèiem petar la xerrada. La síndria i el meló sempre m'han agradat molt, són molt refrescants.

La meva figuera

Avui em ve de gust recordar la figuera que teníem al pati. El pare va fer passar una corda per una de les branques i amb una senalla em va fer una gronxadora, ben a mida, i la vaig gaudir molt… Però el que recordo molt especialment són les figues i com me les feia… me'n collia un bon plat, les pelava i amb una forquilla les esmicolava fins fer-les gairebé puré i, a més, encara hi posava un parell de cullerades de sucre, era boníssim, aquelles figues amb goteta de mel i, damunt, amb sucre...

Préssecs

M'agrada la fruita en general i els préssecs i les cireres en particular. Amb els préssecs faig un ceremonial especial, el trio gran, groc, una mica de tonalitat vermella i el netejo molt bé, després el pelo, sense massa miraments de què quedi una mica de polpa a la pell perquè, després de menjar-me el préssec, em menjo la pell tranquil·lament. Darrerament, també li veig la gràcia a les nectarines i als paraguaians, allò per variar...

Un plat de fruita

Després del dinar de Sant Pere, vam fer un sopar de fruita, fruita del temps evidentment: uns préssecs plans (paraguayos), molt bons per cert, unes cireres, kiwis, plàtan, poma, síndria, meló… Bé, de tant en tant, va bé fer una mica de neteja, les cireres me les han de treure del davant, els kiwis són molt sans, tot i què a mi després d'una estona, em torna a venir gana… Bé, fruita sana, bona, amb vitamines, necesaria… i amb sucre, compte!!

Coses naturals

Doncs sí, faig cas a alguna recomanació que la Vox Populi proclama sovint… són productes sans que van bé per a un munt de coses: un kiwi al dia és gairebé miraculós, segons diuen, tres nous al día, sembla que el cor ho agraeix molt, fins i tot m'han recomanat unes pastilles de carxofa i alguna cosa més que van molt bé per al colesterol i la salut cardiovascular. Fa un temps també bevia alguna beguda d'avena, ara ja no, ara continuo prenent un Danacol al dia que també rebaixa el colesterol. Bé, crec que aquestes coses no poden fer-te massa mal...

Préssecs

A l'estiu, les meves postres més habituals són les fruites, sobretot la síndria, que me refresca molt i no porta massa calories ni sucres. També m'encanten els préssecs, de Calanda per exemple, o dels nostres que també són boníssims. Amb els préssecs, darrerament faig uns mecanismes molt poc habituals: primer el rento molt bé, desprès el pelo amb la pell no massa fina, que hi hagi una mica de polpa, em menjo el préssec tranquil·lament i, després, em vaig menjant la pell a bocins petits. M'encanta de fer-ho així i trobo deliciosa la pell gruixuda, m'encanta...

Buenos tiempos

Tiempos de colores veraniegos, noches de luna llena, aquella que se baña en el mar a la música de un saxo desgarrado, mientras un violín acude en su auxilio para suavizar la melodía… Tiempos de terraza y refrescos, de pescado y vino blanco, tiempos de sandalias y de pantalón corto, de verduras, de ensaladas variadas y agua fresca, tiempos de fruta del tiempo... cerezas, melocotón y, como no, sandía y melón.