Dijous Gras

Bona festa a l’escola, a casa, a la taula, on la botifarra d’ou és la protagonista, juntament amb la coca de llardons. Avui la Teresa m’ha sorprès amb un berenar propi d’aquest dia. Una llesca de pa de vidre, amb tomàquet oli i sal, un tall de formatge de cabra fresc i unes rodanxes de botifarra d’ou, tot plegat deliciós. Feia temps que no berenava tan bé i, per acabar-ho d’arrodonir, ens hem begut una petita copa de vi ranci del meu barrilet especial. Bé amics, això no és pot fer cada dia, però hi ha dies que valen molt la pena. Molt bona nit amics, sembla que calma el vent… 

Dijous gras

Dijous llarder, jarder o dijous gras, dia de la truita, de la coca de llardons i, sobretot, de la botifarra d’ou. Recordo de manera entranyable la celebració d’aquesta festa, al meu poble de La Cava, ara la part baixa de Deltebre, perquè anàvem al Maset, al mas de les palmeres, com dèiem nosaltres, on fèiem cap amb les mares i les truites de tota mena a punt, la gran majoria dels nens del poble. Després, de més grans, alguns ja agafàvem el carrilet i ens n'anàvem a Tortosa, a l’ermita de Mig Camí, que també era molt popular. Allí vaig fer la meva primera cigarreta rossa, fatal, ho vaig trobar molt desagradable…

Divendres següent...

Nosaltres vam continuar com si fos una perllongació del dijous gras, ens vam acabar la botifarra d’ou, per cert era boníssima i, aprofitant que va ploure una mica, amb pluja fina i persistent, encara que poca, la Teresa va fer calent, allò del nostre menjar típic de Deltebre, col, arròs i fesols, aquest cop el va fer amb peus de porc, que també queda molt bo, tot i que el meu preferit és amb cua de porc. De postres també ens vam acabar la coca de llardons. Bé, ara toca bondat total i de la bona, cal fer salut ja...

Dijous Gras

De petits, a Deltebre, ens n'anàvem a menjar la truita al Maset, una finca on hi havia un camí d’entrada amb palmeres als dos costats, allí jugaven i ens ho passàvem d’allò més bé. Ara les palmeres ja no hi són, sembla que un cuc ha fet una destrossa de palmeres pel poble. Bé, he recordat temps de fa molt temps. Ara ho celebrem a casa amb tot allò que és tradicional, la truita amb qualsevol de les seves meravelloses versions, la botifarra d’ou i la famosa coca de llardons, que és també molt bona i agradable sempre...