Soy más bien de vinos tintos, sobretodo si son catalanes: Priorat, Terra Alta, Penedès… pero estos días que damos una vuelta por Andalucía (Jerez, Cádiz y la maravilla de los pueblos blancos) he redescubierto los finos: la Ina, Tío Pepe, Manzanilla, o uno más dulce que me dijo que era un Ximénez… y la verdad me han encantado, combinan bien con jamón y queso, y son secos y un poquitín rancios, que fresquitos entran muy bien. En Sanlúcar de Barrameda nos ofrecieron un plato de almejas que llevaba media botella de Manzanilla de regalo, muy bueno todo. Muy bien, se cuidan, buenos caldos, buenas gentes, ya saben… andaluces, simpatía a raudales.
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