Al Serrallo, per menjar un bon
romesco de peix o una
graellada de debò. El Vendrell és terra de
xató, tot i que hi ha llocs que han aconseguit delicioses imitacions. El petit poble d'Albió mereix un reconeixement pel
formatges que elaboren, sobretot el de cabra:
Formatge de cabra Sant Gil d'Albió. Valls es sinònim de
calçotades, calçots a la brasa acompanyats de corder i llonganissa, bàsicament. A l'Espluga de Francolí són genials fent
carquinyolis, com a Montblanc els
montblanquins o els
merlets. Qui no coneix les
patates de Prades, sobretot acompanyant un bon
civet de senglar, macerat vint-i-quatre hores amb herbes aromàtiques. Falset, Escaladei, Siurana, Porrera... D.O. Priorat, tota una cultura del
vi... negre. Siurana, Ulldemolins... proporcionen alguns dels millors
olis del món. Les
cireres, les coques i el licor fet d'aquesta fruita, de la Ribera d'Ebre. Famosos els
pastissets de Rasquera o Benifallet, mentre que a Roquetes cal tastar les seves delicioses
punyetes. Dins del Delta, arròs a part, l'ànec, les
anguiles i les
anques de granota són plats molt populars, així com el
xapadillo, que es un dels més tradicionals. A la Terra Alta són la pera... pots demanar un exquisit
crestó (cabra amb escabetx) o
espatlles de conill amb mel i romaní i, a les postres,
mostrillo amb nous i pinyons... i potser fan bo el cafè, són així. Per Gandesa o La Fatarella encara és possible gaudir d'una bona
clotxa per esmorzar. Bé, bon profit a tothom i després, doncs... operació menys deu quilos...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada