"Paracotes"

Avui tinc la tasca de comprar figues seques... Resulta que la Teresa vol fer “paracotes”, i jo recordo que la meva àvia m’explicava el significat d’aquesta parauleta. Resulta que en el ball de jota, ella en deia “cota”, a vegades paraven per descansar i, aleshores, menjaven aquesta mena de bunyol, amb figa seca i una mica ensucrat, d’aquí el seu nom. A la Teresa li surten boníssimes, té la recepta de sa mare que és genial, i a més a ella que sempre li agrada innovar, ha provat de fer-les amb pruna seca sense pinyol, que també resulten molt bones, i fins i tot amb plàtan, però les millors són les originals i allí on apareixen sempre tenen l’èxit d’allò natural i autèntic…