Hamburgueses

Les hamburgueses tenen mala fama, però si et deixen triar la carn de vedella i te la fan davant teu la cosa és molt diferent i ho pots demanar al teu gust de sal, amb all o no, amb julivert, fins i tot picants… Aquí a Tarragona hi ha una carnisseria de confiança que les fa al teu gust i molt sanes. Penso amb les mandonguilles amb sípia, que m'agraden molt, però sempre trobo que les mandonguilles no tenen la qualitat a la que estic acostumat. La llonganissa d'aquesta casa també és espectacular, poc greixosa, i per fer a la brasa és ideal. És la carnisseria del barri, de Gervasio i Maribel, i ho fan tot força bé, tenen un obrador de molta qualitat...