De les truites... la de carxofa, després la de patata amb ceba, la de ceba sola, la d'espinacs amb pinyons, la francesa, la de verdures variades, l'ou amb tomàquet, tot revolt, de carbassó, d'albergínia, de tonyina, de pernil, la truita en suc on només pel nom pinta bé, d'espàrrecs, d'alls tendres i julivert… Mil versions, per a tots els gustos, un àpat bastant complet, fàcil de fer, a l'abast de la majoria. Recordo, quan vivia sol, que em sortien força bé, i canviava molt… Les de carxofa eren les meves preferides.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada