A mesura que un es va fent gran, passa de la carn al peix… bé, si més no a mi m'ha passat així, he passat de ser un carnívor total, a reduir i seleccionar les meves menjades de carn. Ara estic descobrint les delícies del mar i del riu i les gaudeixo com cal. El peix del dia del restaurant Xaloc, les dorades o els llobarros que la Teresa fa al forn, el llissal de Buda, de la Tancada o de l'Encanyissada a la brasa, una bona graellada, o una sarsuela, que ara fa temps que no en mengem. Bé, de carn a peix…
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada