Mussola i escrita

No sé si s'escriu així, i potser no sabreu de quin peix es tracta, però la meva àvia feia un suc de mussola extraordinari. Recordo que les espines eren com cartilaginoses i la carn era molt saborosa, sobretot si el suquet estava ben fet, com sempre els feia l'àvia. Juntament amb el de mussola, també el feia amb escrita, allò que alguns coneixen per rajada, i realment també era espectacular. Tant la mussola com l'escrita, també les feia fregides amb tomàquet i a tots ens agradava moltíssim sempre…