Dijous llarder

Dijous gras, tot i que al poble dèiem dijous Llarder i, popularment, també en dèiem el dia de la truita. De petits anàvem al Maset, al mas de les palmeres, o al dels Bonos, on ja podíem fer el partidet de futbol. Quan érem una mica més grans anàvem a Tortosa amb el carrilet i desprès a l'Ermita de Mig Camí... on vaig fer el primer cigarret de la meva vida, em va veure la mare i em va donar un cop als dits que me'l va fer caure al terra. Una mare és una mare, mai tenim ni tindrem res millor… Ara celebrem el dijous gras, on és molt típica la botifarra d'ou, el xató, la coca de llardons i el porc, amb tota la riquesa de formes que ofereix la pobre bèstia…