Cuentan, dicen, hablan…
de los peces del Mediterráneo, o los del Cantábrico,
dicen de unos que son más activos por sus aguas bravas,
y otros tienen la calma y el reposo del sabor,
bien... gustos para todos haberlos haylos.
Cuentan, dicen, hablan...
que la fruta de los árboles que viven en la montaña
tiene un dulce concentrado, un color y un sabor
que no se encuentra en las frutas de los regadíos convencionales.
Siempre recuerdo a la muchacha que surgió de la pradera
...de una montaña virgen de humos nocivos,
la niña mujer, de los ojos de verde encina,
de los labios de cereza y mejillas de manzana roja,
joven mujer que huele a sol y leña, a río y nieve, a romero y cielo,
a tierra y tomillo, a primera primavera total…
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