Delta del Ebro... los verdes ya amarillean, el arroz madura, olor a paja, la tan cacareada paja... si hay paja hay buena cosecha. Calor húmedo, calor de agua, río y mar, canales, calor… Colores del Delta, marrón de tierra, color de agua, verdes de diferente intensidad, según el abono y la clase de arroz, amarillos, casi de oro al final de su vida, para ser perfecto blanco e ingresar en las paellas, siempre exquisitas. Delta y arroz, angulas, anguilas, navajas, patos, ostras, ortigas de mar, almejas, berberechos… El panorama visual es prodigioso y el gastronómico indescriptible. Si vienen... vuelven, vamos, seguro.
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