Tenim un dinar amb la família de la Teresa, ho farem a un lloc de menjar casolà i típic de Deltebre, així sempre tenim la possibilitat de gaudir dels productes de la nostra terra… i mar. Avui hem encarregat anguiles per fer en suc, que és la meva il·lusió gastronòmica de l'estiu. Es tracta d'unes anguiles de gran qualitat, una mica més grosses d'allò que els entesos aconsellen, però aquest és un suc al nostre gust, una mica picant i amb la tècnica depuradíssima de la Teresa, que té com a base el que feien les nostres mares, ella ho millora tot i ho posa als altars culinaris genials.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada