Col, arròs i fesols

Avui ja ha fet fred i en farà més, i plourà… diuen que tota la setmana. Penso en la meva àvia, en la meva mare, en la Teresa, que ha heretat tot el saber i la ciència de les cuineres casolanes del poble… Crec que aviat haurem de parlar de fer “calent”, el nostre plat típic, i que se’m fa la boca aigua només de pensar-hi. Col, arròs i fesols, amb cua de porc, que és el més bo, per al meu gust clar, però es pot fer de mil maneres i totes queden bé. Recordo que unes cebetes o pebrotets en vinagre lliguen d'allò més bé i millor…