Mussola

Avui em ve de gust recordar els suquets de peix que feia la meva àvia materna. Recordo especialment el de mollet petit, sobretot pel bo que era el suquet, els de mussola també eren boníssims, a més era molt saborosa, però a mi el que més m'agradava era el d'escrita (rajada) perquè les espines com a cartílags em feien gràcia i tenia molt bon gust. Després, la mare ja la va fer enfarinada i fregida, que també resultava molt bona. Recordo també un suquet de burrets que era prou bo i podíem sucar una mica de pa. L'àvia, tota una referència en tantes i tantes coses…