El pernil de Teruel

Ens hem comprat una espatlleta de quasi sis quilos i té una pinta que només de veure-la ja alimenta. Encara no l’hem començat, un dia d’aquests li  farem els honors com cal amb un bon pa amb tomàquet i un vi negre del Priorat o de la Terra Alta. També ens hem comprat un formatge fresc de cabra, realment una delícia per al paladar, juntament amb un fuet, que també va ideal, sobretot per fer un aperitiu, amb dos dits de vi del meu barril de roure, que és una autèntica meravella. Bé, delícies de Teruel, autèntiques i meravelloses delícies per al paladar…