Calçots

M’agraden els calçots, representen una mica el ceremonial d’una festa familiar amb carn a la brasa, un bon vi negre amb porró… Avui la Teresa n'ha comprat un manat i els farà al forn, que no és el mateix que a la flama però per fer al pis, també queden prou bons. Ha portat també un pot de salsa que ja coneixem i és bona, així que farem mini calçotada a casa, de vi negre ja cercaré jo alguna cosa per la meva reserva especial…