Les dones de casa, grans dones totes, feien, fan, aquells pastissos de casa, tan saborosos i autèntics, que mai s'haurien de perdre. El coc ràpid, en totes les seves varietats, a mi m'agrada amb una mica d'ametlla picada, les coquetes de sagí o el coc escaldat que feia l'àvia amb aquell meravellós soldó que era impagable. Els pastissets que tantes vegades he anomenat i que les nostres mares es feien fins i tot el cabell d'àngel, a més de la pasta, amb recepta original, guardada com un tresor, i com no, les nostres mones, amb ous, confits, anissets...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada