Gaudir de la verdura

Al migdia, amanida de brots verds, o enciam, o escarola, i tomàquets cirerols. A la nit verdura cuita, bledes, espinacs, bròquil, coliflor, mongetes tendres, carbassó, ceba, alls porros, etc, etc. Al migdia alguna cosa de carn gens greixosa a la planxa, i a la nit alguna cosa de peix també amb les mateixes condicions. Quan un es fa gran es va acostumant a la verdura i fins i tot gaudeix de tot allò que, en la meva joventut i no tan jove, em resultava força desagradable. Darrerament, torno a gaudir del bròquil i la coliflor, així com de les mongetes tendres, això era impensable…