El Pere, el nostre fill, té un amic que té una musclera i, quan li sembla, li'n regala un grapat recent collits de la corda, són musclos del Delta, que fets senzillament al vapor són únics, de la mar a l'olla i a la taula. Sempre em complau pensar en allò natural i autèntic, com per exemple, la primera vegada que vaig menjar uns calamars recent pescats, o una ventresca de tonyina, també cuinada a la materia barca on vam pescar la tonyina. Hi ha una gran diferència, si és fresc qualsevol aliment guanya...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada