Avui recordo el potatge fet de verdures de casa... tomàquets, pebrots, albergínies de l'hort del pare, o el fet d’anar a la nostra mar, a la Punta, entre mar i mar, i fer un bon ranxo d'anguiles i rostir-les allí mateix amb soses. Un suc d'anguila fet de la mare, una meravella única e irrepetible, i només feta amb alls tendres i julivert, trencats amb col fets per l'àvia, i no sé com s'ho feia però m'agradava tant que era com una festa cada cop que en feia, seria la gana… I per autèntic era també, l'escrita fregida i el suquet de mussola que feia la meva mare, bo, boníssim, molt natural...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada