Temps de menjar fred

Temps de gaspatxo i "salmorejo", i amanides d'aquelles que es poden deixar fetes al frigorífic i al dia següent són perfectes per a dinar, com les d'arròs, que queden especialment bones, l'esqueixada de bacallà, com comentava l'altre dia, o el xató, són també plats molt apropiats i que entren molt bé per a aquests temps, que ja semblen plenament estiuencs. Ara no és temps de plats de cullera, tot i això, nosaltres el diumenge passat ens vam fer "calent" (col, arròs i fesols, amb cua de porc), la qual cosa només es pot entendre si no diem que som del Delta de l'Ebre i allí aquest plat ni té preu, ni temps, ni discussió…