Avui la Teresa s'ha tornat a lluir, ho fa sovint i, a més, amb naturalitat i senzillesa... Ha fet un entremès amb alvocat, formatge fresc i desnatat, olives farcides d'anxova, una sardineta escabetxada i uns trossets de palets de mar, entrava bé, fresc i suau. De segon un arròs que no havíem fet mai, ha cuit unes verdures variades amb brou de carn i ha afegit uns bocins de llonganissa (la millor de Tarragona), l'arròs ha quedat espectacular, saborós, al punt, confirmant la meva teoria de què per a fer un bon arròs, no calen moltes coses, a vegades hi posem tants ingredients que el distorsionem i el fem malbé. Però la Teresa és molta Teresa, molta...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada