Ortigues de mar

A Deltebre el més habitual és fer les ortigues de mar en un suquet, no pas fregides com les fan a la majoria de restaurants de la costa. Les nostres àvies, totes grans cuineres elles, les solien fer en un suquet amb alls tendres i julivert, gairebé idèntic al que feien amb les angules, que normalment tampoc les trobaràs als restaurants, a no ser que siguin fregides amb alls…