He somiat que somiava… truites, sobretot de patata amb ceba, com ha de ser, però al meu somni ha circulat tot el repertori, mostrant totes el seu atractiu particular. No, no n’ha mancat ni una: amb alls tendres i julivert, amb carbassó, amb faves, amb espinacs, de patata sola o de ceba sola, amb tonyina, amb pernil, francesa amb pa amb tomàquet, amb bolets, la famosa truita amb suc, o la darrera especialitat de la Teresa, amb una base, fa els seus invents, sempre originals i boníssims, de mestra. M’he deixat una de les que més m’agraden, la truita de carxofes, sublim…
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada