La Teresa ens farà anguila en suc, però la farà al seu aire i estil, que difereix una mica d’allò que és més habitual al poble, ella ho fa amb anguiles més grosses, mitjanes, i amb alls tendres i julivert, a part de la seva gràcia per cuinar, no sé si li posa alguna cosa més, però el resultat sempre és espectacular. Evidentment, prepararem un bon pa de pagès i un vi que estigui a l'alçada d’aquest plaer tan especial. Després, ens quedaran els canelons de Cap d’Any i potser unes carxofes brasa…
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada