Recordant mares i àvies, la Teresa ens ha fet un recital espectacular de bo: Un dia rostit a la cassola amb pollastre de corral, un altre un estofat de sípia amb patates, un altre calent evidentment, un altre calamarcets en ceba, un altre anguila en suc, un altre espatlletes de xai al forn… Crec que per complir amb escreix amb les nostres tradicions només ens manquen els canelons, que nosaltres els fem el dia de Cap d’Any per honorar al sogre que es deia Manolo, i una rostida de carxofes a la brasa, tot i que aquest any no és un bon any per a les carxofes. Bé, molt bé, ha estat espectacular i ho he gaudit com mai… ara, una bona frenada i fer salut amb tot allò de la verdura, la fruita i les amanides variades. Bon Any!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada