Confesso que sóc un fan dels peus de porc, sobretot si estan ben cuits i ben cuinats. Avui hem anat al restaurant Les Tines de Renau, on els fan amb salsa romesco, una especialitat que no coneixia i que ha resultat espectacular. També fan molt bona l’escudella catalana, semblant a la del restaurant La Montoliva, fins i tot una mica més refinada. L’amic alemany del bar “Hola, ola”, aquest cap de setmana fa un menú de fabada asturiana o peus de porc i, com sé que els fa molt bons, ja li he encomanat dues racions per al diumenge. Després, durant la setmana, planxa i amanides…
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada