Una olla de brou

Són les sis de la tarda i ja és gairebé de nit, està mig ennuvolat i, sense arribar a fer fred, et cal una mica de roba de mig temps. Potser està arribant l’hora d’anar canviant el gaspatxo i el salmorejo per una bona olla de brou amb verdures i carn d’olla, que a nosaltres ens agrada molt. La Teresa ho fa com ho feien les nostres mares, amb pilota (mandonguilla) i, si pot aconseguir baldanes (botifarres d’arròs), també en posa alguna. Amb les verdures sol fer un puré que és molt saborós i molt bo. Bé, bona escudella catalana…