Coca de Sant Joan

Potser aquest és l’any que menys soroll de coets he sentit, la qual cosa m’ha fet pensar en els gossos que estaran una mica més tranquils i la gent en general també. La Teresa ha fet una coca sense coca, vull dir sense farina, sense sucre, sense fruits confitats, sense llardons, ni pinyons, ni xocolata, ni… Però estava bona, tot i que ha resultat ser quelcom diferent a una coca, tal com l’entenem per les nostres terres. Bé, darrerament intentem menjar els menys hidrats de carboni possibles, de la mateixa manera que no abusem dels greixos ni dels sucres. Ho fem bé…